Quiche de bacon y jamon York

Receta de Quiche de bacon y jamon York.

Ingredientes

• 1 lámina de pasta brisa
• 5 huevos
• 200 gr de queso emmental rallado
• 250 ml de nata líquida
• 200 gr de bacon
• 200 gr de jamon york
• aceite
• sal

Elaboración (Pasos)

1. Estiramos bien la pasta brisa con la ayuda de un rodillo y la extendemos en el interior de un molde con base desmontable.
2. hacemos agujeros a la masa para que no se hinche al hornearla.
3. Lo metemos durante unos 15 minutos a media altura a unos 180ºC.
4. Sofreimos el bacon en una sartén con un poco de aceite, y lo escurrimos en un trozo de papel de cocina para quitarle el exceso de aceite. En un bol batimos los huevos y lo juntamos con la nata.
5. Añadimos el bacon, el jamón york y el queso rallado y a continuación añadimos la mezcla de nata y huevos. Sazonamos con un poco de sal y pimienta y horneamos unos 30 minutos a 180ºC